Unter fachkundiger Anleitung unseres Bierexperten braut Ihr Euer eigenes Bier.
In der geselligen Minibrauerei in den Räumlichkeiten des Bierhimmels könnt ihr dies wie zu Zeiten der Benediktiner mit allen Sinnen nachempfinden.
Ob schroten, maischen, läutern: alles ist hier wie gegenüber in der heutigen Brauerei.
Bei der Zapfschulung lernt ihr, wie man ein 1521 perfekt zapft und worauf es beim Bierzapfen ankommt. Arbeit macht hungrig, weshalb wir euch ein zünftiges Brauervesper (Käse-/ Wurstvariationen) reichen. Als Höhepunkt geht ihr dann in unseren kalten Felsenkeller und erfahrt wie die Gärung und Lagerung eures Sudes im nächsten Schritt von Statten geht: Dort dürft ihr auch das 1521 exklusiv aus dem kalten Lagertank zwickeln. Zur Abrundung eines erfolgreichen Braukurses gehört die anschließende Einkehr in unser Brauhaus.
Reserviert hier direkt die gewünschte Anzahl an Sitzplätze und bestellt individuell aus unserer leckeren Brauhaus Karte. Alle Gerichte werden vom Küchenteam nach den brauereieigenen Qualitätsansprüchen selbst und frisch gekocht.
